Posts by Vår Lænn

  2 dl mandler knuses i stavmikser 4 egg 1 boks kokosmelk 50 g cocosafett 2 ts vaniljesukker 1 ss fiberhusk salt Miks alt sammen med stavmikseren og la røra stå noen minutter slik at fiberhusken har svellet. Varme vafler smaker fortreffelig til frokosten! Sunne er de også for oss som tåler egg og mandler. 

Ingredienser 2,5 dl sammalt rug 2,5 dl havregryn 1 dl hvetekli 1,5 dl gresskarkjernefrø 1,5 dl sesamfrø 2 dl solsikkefrø 1 dl linfrø 2 dl valnøtter 1 ts salt 1 ss smeltet Cocosa rørt ut i 7 dl vann Slik gjør du Kjør alt det tørre lett sammen i en kjøkkenmaskin med kniv, så har…

    Vi brukte indrefilet av elgkalv. Krydret kjøttet med paprika, spisskummen,anis, fennikelfrø før den ble brunet i steikepanna. Inn i steikovnen på 125 grader i 15 min. Pastinakk skjæres i staver. rydres med salt, pepper, olje og flytende honning. Settes i ovnen ved 225 grader i 15 min. Salat  . Legg rødløskiver i iskaldt vann…

    Denne salaten kan enten spises som en selvstendig rett eller som tilbehør. Såååå frisk den ble med jordbær! Lakrissmaken i fennikelen var også fortreffelig! 2 fennikel kuttes fint 1 korg jordbær deles opp 1 bunt kruspesille mozarellaost, så mye du ønsker saft av 1/2 sitron olje pepper

    1. Rør sammen dette slik  at det er klart til du skal begynne å woke: 3dl kokosmelk 1,5 ss kokossukker 1 dl kyllingkraft, 2 ss limesaft, 3 ss fishsauce 2 ss Oystersauce  2.  Rens og kutt opp ca 400 gram grønnsaker: sjalottløk, vårløk, squash, brokkoli, sukkererter, paprika 3. Finhakk 3 fedd hvitløk   4. Fres…

250 g lettkokte havregryn 100 g kokosolje 2 egg 1 måleskje steviapulver ( NB! Viktig å bruke måleskjeen som følge med steviapulveret, ellers kan det bli for søtt) litt rosiner Smelt kokosoljen og rør inn steviapulveret. Tilsett havregryn og rosiner. Visp eggene lett sammen og tilsett. Lag små kuler, sett på bakepapir, trykk flate. Ste…

Denne suppa var superrask å lage og oppskrifta fikk jeg muntlig av Grethe, så spørs det om jeg husket alt? En ting er i allefall sikkert: Den er rask å lage, veldig god og HOT! Nam, nam! Prøv du også! Gulrotsuppe med chili og ingefær. – 1 pakke gulrøtter, ca 100g ingefær og 1 chili…

Hverdagspizza uten mel! 1 blomkålhode deles opp og knuses med stavmikser. 2 eggehviter og 1 ts kokosmel tilsettes. Bland dette godt sammen. Fordel røren utover et bakepapir og stek bunnen i ca 25 min på 200 grader. I mens lager du fyllet. Jeg stekte løk, sopp og elgkjøttdeig. Jeg tilsatte tomatpure og krydder. Jeg brukte…

3 dl siktet fin spelt 3,5 dl sammalt spelt 2,5 dl lunket vann 2 ss smør 3/4 ts salt Kna sammen til en deig. Kjevle ut 12 tynne tortillalefser. Stekes på takke eller tørr stekepanne på middels varme til de er gyldne. Legges i et klede slik at de ikke blir tørre. Bruk fantasien og…

Bland sammen det tørre i en langpanne: 400 g glutenfri havregryn 100 g solsikkekjerner 100 g grovhakka hasselnøtter eller andre nøtter du tåler 100 g rosiner 50 g kokosmasse 50 g gresskarkjerner 50 g sesamfrø 40 g kokossukker 100 g cocosafett og 1 dl vann smeltes på lav varme eller i vannbad. Bland den våte…